一开始孩子们兴致勃勃地用班级里的厨房用具进行角色扮演，很快就找到了运营“餐厅”所需的物品和空间。李然老师和Dioni Wise老师帮忙提供材料，如餐盘、餐具、围裙、菜单、挪开多余的家具等。教师也和孩子们讨论餐厅中的不同角色。

开餐厅有个重要的任务，就是给餐厅命名。孩子们齐心协力，给餐厅取名‘Sweet Restaurant’ (甜甜恭喜餐厅)。他们用创造性拼写的方式在一个大牌子上写出‘Svt Rstrant’。创造性拼写是孩子们根据现有的自然拼读知识拼写出不熟悉的单词的教育性实践。在这过程中，老师还提供了食物和餐厅物件的双语标识。为了支持孩子们发展沟通技能和语言技能，老师和幼儿一起学习在餐厅需要使用的语言，例如 “您想要点什么？”

菜单是每个餐厅的关键，孩子们给菜单上的食品进行定价。扮演收银员时，有些孩子通过玩具钞票进行计算，做简单的进行加法运算计算账单。同时，在餐厅变得拥挤时，孩子们不仅可以安排排队时所需要的座位，还可以尝试书写等位号码。一开始数字是随机的，但是随着孩子们对排队号码的意图有了更深的理解，孩子们开始尝试按顺序进行书写，并开展对排序和序数词的学习。